Avant toute manipulation d’aliments, avant chaque repas et après chaque passage aux toilettes, les mains doivent être lavées régulièrement avec de l’eau et du savon ou un gel hydro-alcoolique. Mieux vaut les laisser sécher à l’air libre plutôt que d’utiliser une serviette commune, véritable nid à microbes. Les lingettes antiseptiques à usage unique se révèlent très pratiques.
Par voie orale, les probiotiques permettent de voyager sans la « peur au ventre » : certains composés (lactobacilles) limitent les désagréments digestifs liés aux voyages en pays à risque.
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3 questions à…
Françoise Amouroux
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