À base de grenache, le « cépage-roi des rosés », et de tibouren, emblématique de la presqu’île de Saint-Tropez, ce Rosé Prestige de Château Minuty, d’une qualité exceptionnelle, incarne ce qu’il y a de meilleur dans les vins rosés issus du terroir provençal.
Jean-Étienne et François Matton, les propriétaires, s’accordent à dire que ce millésime 2008 à la belle robe pâle, très parfumé et concentré en bouche, a une personnalité explosive et détonante. Idéal pour les repas estivaux, ce grand cru de Provence se servira très frais (10/12 °C) pour accompagner avec bonheur grillades, plats épicés, coquilles Saint-Jacques, saumon marié à l’aneth, la cuisine provençale, bien sûr, mais aussi asiatique et marocaine.
« Cru classé Côtes de Provence, château Minuty, route de Ramatuelle,
83 580 Gassin - Tél. 04.94.56.12.09 -
Fax : 04.94.56.18.38. et www.chateauminuty.fr. Prix : 14 euros
la bouteille, en vente aussi à la Grande Épicerie de Paris, au Repaire de Bacchus et chez les bons cavistes.
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